Name: Eclat des Ocres 2023
Brand: Domaine du Coulet Rouge
Price: 8.0 EUR
Availability: InStock

363 Chemin des Roussens
Les bâtiments neufs, 84220 Roussillon

+33 4 90 05 61 40 contact@coulet-rouge.com

Summer season: early April to early November: 9 AM - 7 PM, Monday to Saturday
Winter season: early November to late March: 10 AM - 6 PM, Monday to Saturday

CGV Legal Notice

Created by Vinium

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Eclat des Ocres 2023

PDO Ventoux Blanc

2025

Couleur jaune pâle, premier nez discret porté sur les fruits blancs comme la poire et la pomme. Une attaque délicate suivie d'une belle vivacité et d'une belle acidité. Notes citronnées en fin de bouche.

Side: Idéal pour accompagner fruits de mer 1 crustacées.

Service: 8 - 10 °C

Lay down: 4 à 5 ans

Area: 2.5 Hectares

Age of the vines: 25 ans

Altitude: 350 mètres

Soil: Sol Argilo-calcaire

Proof: 12

Grape variety: Roussanne - Granache Blanc - Viognier

Vine-growing: Dans les respect du cahier des charges HVE, vignes palissées, un labour léger des terres et binage mécanique. Enherbement naturel , ni pesticides, ni herbicides. Taille à 2 yeux pour un rendement limité à 40 hl/ha environ ( 50 hl autorisés), ébourgeonnage soigné et vendanges mécaniques.

Vinification: Vendange nocturne à pleine maturité, égrappage, léger foulage, jus de gouttes puis léger pressurage pneumatique et inertage gazeux pour une bonne extraction des arômes sans oxydation, débourbage statique à froid, fermentation sous contrôle des températures.

Bottling: Mise en bouteille au domaine par nos soins.

Limited edition: Disponible en 75 cl

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